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“好色”是好事:蔬菜顏色越深營養價值越高

2012-9-7 16:30:00

紅色蔬菜

紅色蔬菜是男人和女人都喜愛的食物,西紅柿、紅辣椒、紅蘿卜等屬于紅色蔬菜類,這類蔬菜給人醒目、熱烈的感覺,能刺激神經系統的興奮。

紅色蔬菜中除了各種維生素外,還含有一種特殊的抗因子,能增強人體對感冒的抵抗力,同時對心臟和小腸有很大的好處。

黃色蔬菜

黃色蔬菜給人脆嫩的視覺感受,包括韭黃、南瓜、金針菜、卷心菜等。黃色蔬菜富含,能減少皮膚色斑,延緩衰老。此外,黃色蔬菜中富含的β胡蘿卜素,能調節上皮細胞的分裂和再生。對于愛美的現代男人來說,是不可或缺的食物。

白色蔬菜

常見的白色蔬菜有蓮藕、白蘿卜、竹筍、茭白、花菜、冬瓜等。食用白色蔬菜能起到緩解情緒,調節血壓和強化心肌的作用,其中尤以白蘿卜益處最多。

民間自古就流傳著“蘿卜上街,藥鋪停歇”的俗語,白蘿卜除了能刺激食欲,幫助消化,化痰生津外,還能起到抗 病毒和防癌的功效。

值得一提的還有花菜,一直是癌癥中的高發病,可別認為乳腺癌只是女人的專利,醫學證明,男人也同樣存在引發乳腺癌的危險,而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物,能有效降低活性的濃度,起到預防乳腺癌,提高抵抗力的作用。(來源:全球醫院網)
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